Ñoquis

¿Gnocchis o Ñoquis?

Yo prefiero escribir Ñoqui (así como suena)

Receta:

-Un kilo de papas cocidas

-200 grs de harina

-Un huevo

-Sal a gusto

-Queso parmesano a gusto

Preparación;

Moler las papas, mezclar con la harina, el huevo, la sal y un poco de queso parmesano.

Cuando se creeuna masa homogénea, hacer pequeños "lulos" (como en la foto) y cortar del tamaño deseado.

Cocinar en agua hirviendo hasta que floten (un minuto aprox.)