Tremenda Cocinera: 2016

Comida Japonesa

Me encanta la comida japonesa. Este menú lo comes por sólo 4900 en barrio Lastarria.

Cupcakes de tocino

Creo que esta receta la guardaré para mi... ¡Me gustó mucho el resultado!

Akane

Hace un mes nos dejó... Después de acompañarnos por 13 años se fue a descansar para siempre.

Torta para el cumpleaños de Mamá

Esta torta de 5 leches fue uno de los regalos para mi madre <3 Quedó linda ¿o no?

Postres que se ven como un bosque

Ñoquis

¿Gnocchis o Ñoquis?

Yo prefiero escribir Ñoqui (así como suena)

Receta:

-Un kilo de papas cocidas

-200 grs de harina

-Un huevo

-Sal a gusto

-Queso parmesano a gusto

Preparación;

Moler las papas, mezclar con la harina, el huevo, la sal y un poco de queso parmesano.

Cuando se creeuna masa homogénea, hacer pequeños "lulos" (como en la foto) y cortar del tamaño deseado.

Cocinar en agua hirviendo hasta que floten (un minuto aprox.)

Risotto atomatado

Me encanta cocinar en casa, aunque tengo siempre muy poco tiempo.

Entre el estudio, los quehaceres de la casa y la vida familiar/de pareja, nunca tengo tiempo para hacer cosas.

Un día en el que sí me alcanzó el tiempo, hice este risotto atomatado. La receta es sencilla, es sólo un risotto base con salsa de tomate (la que está en todas las despensas)

Quedó rico y se ve bastante lindo.

Lo acompañé con unas chistorras <3

Receta:

Ingredientes

• 1 tarro de jurel San José
• 300 g de porotos negros remojados la noche anterior
• Media cebolla
• ½ pimentón morrón
• 1 atadito de perejil
• Sal
• Limón y aceite

Preparación

Preparación: Cocerlos porotos en agua caliente con un una cucharadita de sal, hasta que estén tiernos, escurrir y enfriar. Desmenuzar el jurel, picar los pimentones en cubitos muy finos al igual que la cebolla (se puede amortiguar en agua caliente sal y vinagre blanco), mezclar todo en una fuente y espolvorear el perejil cortado groseramente, sazonar con sal, limón y aceite.